El área de la plantación de café de Los Santos, en Dota, podría convertirse en un Sitio de Patrimonio Agrícola Mundial, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Este anuncio se realizó durante una reunión entre Costa Rica, España y Honduras, enfocada en la conservación y el futuro de los sistemas agrícolas tradicionales en todo el mundo.
El Sistema de Patrimonio Agrícola de Importancia Mundial (GIAHS) de la FAO reconoce paisajes que integran la producción de alimentos con la vida rural. El programa evalúa combinaciones de biodiversidad, ecosistemas resilientes y el equilibrio entre tradición e innovación.
“Los sitios GIAHS representan sistemas agrícolas que muestran diversos usos de la biodiversidad agrícola y la agricultura sostenible. Merecen ser reconocidos como patrimonio por su compromiso de proteger, conservar y transmitir tradiciones utilizando un enfoque holístico. Esto involucra a todas las partes interesadas y se basa en el conocimiento ancestral y la experiencia de las comunidades locales”, comentó Andrea Padilla, representante de la FAO en Costa Rica.
Veintiséis países ya han obtenido esta distinción, incluidas las chinampas de Xochimilco en México, los viñedos de Italia y los campos de olivos de España. La agenda de trabajo en el cantón de Dota se centrará en elementos históricos y culturales, el turismo comunitario rural, el paisajismo y las mejores prácticas.
“En Costa Rica, estamos enfocados en presentar el cantón de Dota y su cultivo de café como candidato para ser la primera área GIAHS”, dijo el Viceministro de Agricultura y Ganadería, Fernando Vargas Pérez. La embajadora española, Eva Martínez, reconoció el potencial de Costa Rica para recibir este reconocimiento.
“Debido a su trayectoria, Costa Rica es un candidato ideal para unirse al reducido grupo de países latinoamericanos que la FAO ya ha reconocido por estos paisajes”, señaló. El Valle de Jamastrán en Honduras también está siendo considerado para el reconocimiento GIAHS debido a su rica tradición agrícola.
“En Costa Rica, Honduras y España, diversos sistemas de producción agrícola poseen un valor incalculable debido a sus características únicas y su patrimonio tangible e intangible. Estos sistemas necesitan protección ya que son fundamentales para el desarrollo, la economía y la seguridad alimentaria en las comunidades”, afirmó la organización Adelante 2, que organizó la reunión entre los países.
